В РНР 4 появилась замечательная функция range(), задающая массив, содержащий диапазон элементов. При помощи данной функции очень просто вывести алфавит, зная ASCII-код его начала и конца.
$abc=array();
foreach(range(chr(0xC0),chr(0xDF)) as $letter) {
$abc[]=iconv('CP1251','UTF-8',$letter);
}
print_r($abc);