Кофе с желатиновой пенкой

Кофе с желатиновой пенкой - рецепт, приготовление, как приготовить кофе, ингредиенты, редкие рецепты кофе, способ приготовления.

В турке на песке готовится классический кофе. Несколько раз поднимается пенка. Затем дают кофе постоять на горячем песке.

Второй человек готовит пенку из Рижского бальзама. Для этого берется вода, в которой растворен пищевой желатин (максимально возможная концентрация). Вливается Рижский бальзам и взбивается в пенку.

Кофе разливают в чашки так, чтобы кофейная пена не попала. Ложкой сверху в чашки выкладывают пенку из Рижского бальзама. Пену в кофе можно добавлять в процессе церемонии.