Кофе с яйцом

Способ приготовления 1

Ингредиенты на четыре порции:

• 4 желтка,
• 8 столовых ложек сливок,
• 4 чайной ложки сахара,
• 8 чайных ложек кофе мелкого помола.

Высыпать кофе в сотейник, влить 4 стакана холодной воды и довести до кипения. Снять с огня и дать осесть пене. Сливки взбить с желтками и сахаром, продолжая взбивать, влить горячий кофе. Разлить по чашкам. Время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления 2

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки свежемолотого кофе,
• 2 стакана воды,
• 2 яичных желтка,
• 4 чайные ложки сахара.

В кофейник всыпать кофе и 2 чайные ложки сахара, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить). Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром. Готовый кофе разлить по чашкам, сверху выложить взбитые с сахаром желтки.