Кофе с мороженым

Вариантов кофе с мороженым несколько.

Обычно, кофе с мороженым подается горячим. Для одной порции нам понадобится 100 мл крепкого черного кофе с сахаром и шарик хорошего пломбира, примерно 1 чайная ложка. На дно кофейной чашечки кладем мороженое и тонкой струйкой заливаем сверху кофе. Сразу пьем. Секреты успеха: Кофе должен быть горячий, но не кипящий. Выливать кофе следует быстро, в центр мороженого.

В другом рецепте используется охлажденный кофе, в который так же кладут мороженое. Такой кофе хорош в жаркую погоду - кофе можно даже переохладить в холодильнике. На плавающее мороженое можно насыпать шоколадную крошку или корицу, налить ликер, бальзам, шоколадный соус или коньяк.

Есть совсем малоизвестный рецепт кофе с мороженым. Возьмите лучшее сливочное мороженое без добавок. Мороженое должно быть не сильно замороженым - мягкой консистенции. Десертной ложкой положите мороженое в чашку и плотно примните к дну. Если хотите пить кофе с корицей или ликерами - добавьте их прямо на мороженое. Теперь приготовьте в кофемашине самый крепкий эспрессо прямо в чашку с мороженым. Вкус такого кофе - великолепный. Вы пьете кофе и вкус мороженого только усиливается.

Если погода жаркая и хочется прохлады - наливайте очень холодный кофе. Сверху насыпьте небольшое количество сильно охлажденной ледяной крошки - она будет оттенять вкус.