Кофе с коньяком знают все и любят многие. Но если вам нельзя или не хочется употреблять алкоголь, можно приготовить кофе с коньяком почти без алкоголя.
Вам потребуется кофейная чашка с толстыми стенками. Чашку сильно нагревают, вливают ложку коньяка и круговыми движениями разгоняют по горячим стенкам. Спирт испаряется. Затем в чашку приготавливают классический эспрессо или наливают кофе из турки.
Если же вы хотите приготовить кофе с коньяком совсем без алкоголя, используйте коньячные ароматизаторы. Вы можете найти в Интернете и заказать совсем недорогие коньячные ароматизаторы, которые используют для приготовления коньячных напитков, используемых в кондитерском производстве. Такие ароматизаторы имеют вкус и запах настоящего коньяка - не все эксперты могут отличить такие коньячные напитки от настоящего коньяка. Кофе с коньячным экстрактом весьма ароматен и ваши гости не смогут определить как вы его приготовили.
Кофе с настоящим коньяком можно готовить разными способами. Коньяк можно вливать в чашку с приготовленным кофе. Можно сначала налить в чашку коньяк и затем приготовить в него эспрессо в кофемашине. Можно не добавлять коньяк в кофе, а замочить в нем крупный дорогой изюм. Когда ягоды разбухнут, вынуть их и обсушить. Обвалять изюм в сахаре, подавать к кофе. Для добавления в кофе лучше всего использовать ароматные коньяки.
Справочники, инструменты, документация