Кофе с карамельным ободком

Если вы пьете натуральный кофе без сахара, то кофе с добавленным сахаром вам скорее всего покажется компотом. Вы предпочтете сладости к кофе отдельно. А что делать, если сладостей нет? Тогда можно попробовать сделать карамельный ободок. При соответствующих навыках сделать карамельный ободок на кофейных чашках не сложно. А наличие в меню такого кофе покажет посетителям, что это не рядовая кофейня. Есть два способа сделать карамельный ободок.

1. Расплавьте небольшое количество белого или коричневого сахара в плоской эмалированной посуде. Осторожно погрузите края кофейной чашки в расплавленный сахар, выньте и дайте застыть.
2. Расплавьте небольшое количество белого или коричневого сахара в плоской эмалированной посуде. Узким ножом нанесите и размажьте расплавленный сахар узкой полоской у края чашки по внутренней стороне. Дайте застыть.

Теперь можно варить и разливать кофе. Разумеется, можно экспериментировать с разными добавками в карамель.