Кофе «Масала» с пряностями

Ингредиенты:

• 3 чайных ложки молотого кофе,
• 3 чайных ложки сахара,
• 150 мл молока,
• 100 мл воды,
• ¼ палочки корицы,
• ½ коробочки зеленого кардамона.

Зерна кардамона очистить от верхней шкурки. В кофейник или кастрюльку налить воду и молоко, довести до кипения. Когда молоко закипит, уменьшить огонь и добавить в кастрюльку кофе и сахар, прогреть, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до минимального, добавить зерна кардамона и корицу и варить так минуты 3-4, постоянно помешивая.

После чего напиток снять с огня, накрыть крышечкой и оставить на 1-2 минуты. Процедить, разлить в чашки и сразу подавать.